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如何去除苦瓜的苦味?

2020-06-03  来自: 寿光市春波果蔬有限公司 浏览次数:65

1、将苦瓜切成薄片之后,放在冰水中浸泡20分钟左右,用手捏一捏苦瓜,这样可以去除苦瓜部分苦味,吃起来也就不会那么苦了。

2、炒苦瓜的时候可以放一点食用醋,可以减少苦味。

3、苦瓜去籽之后撒上盐浸泡一下,然后将浸泡出来的苦瓜汁给去掉,这样子就可以减少苦味了。

这样处理之后的苦瓜不会有太多的苦味啦。不过,苦瓜的保健功效大多数来源于其中的苦味物质,如果将苦瓜弄得一点苦味都没有,那苦瓜的营养价值也会大打折扣,保留一些苦味,所谓“吃的苦中苦,方为人上人”。

苦瓜的吃法有很多,常见的就是苦瓜炒蛋,以及煲苦瓜排骨汤了。还有的简单也是减肥效果有效的就是生吃苦瓜汁了,当然这种吃法也是很苦的。


关键词: 苦瓜           

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