如何去除苦瓜的苦味？
2020-06-03 来自: 寿光市春波果蔬有限公司 浏览次数:197
1、将苦瓜切成薄片之后，放在冰水中浸泡20分钟左右，用手捏一捏苦瓜，这样可以去除苦瓜部分苦味，吃起来也就不会那么苦了。
2、炒苦瓜的时候可以放一点食用醋，可以减少苦味。
3、苦瓜去籽之后撒上盐浸泡一下，然后将浸泡出来的苦瓜汁给去掉，这样子就可以减少苦味了。
这样处理之后的苦瓜不会有太多的苦味啦。不过，苦瓜的保健功效大多数来源于其中的苦味物质，如果将苦瓜弄得一点苦味都没有，那苦瓜的营养价值也会大打折扣，保留一些苦味，所谓“吃的苦中苦，方为人上人”。
苦瓜的吃法有很多，常见的就是苦瓜炒蛋，以及煲苦瓜排骨汤了。还有的简单也是减肥效果有效的就是生吃苦瓜汁了，当然这种吃法也是很苦的。
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